두리기갈매기살
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Since 1996
세대를 이어온 손맛
30년 전통 갈매기살
두리기갈매기살은 1990년대 춘천의 한 골목에서 출발했습니다.
정직한 고기, 신선한 재료, 꾸준한 정성으로 쌓아온 신뢰는 세대를 이어
춘천 3대 갈매기살 맛집이라는 명예를 안겨주었습니다.
30년 가까운 시간 동안 고객의 발길을 멈추지 않게 한 비결은 단순함 속에 담긴 진심,
집에서 어머니가 차려주신 따뜻한 한 끼 같은 정성과 깊은 맛.
그것이 바로 두리기의 특별함입니다.
춘천 3대 갈매기살 맛집, 두리기갈매기살
이제 그 명성을
창업으로 이어갑니다
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- HONESTY
- 정직한 먹거리
-
- TRUST
- 진심어린 한 끼
-
- FRESH
- 신선한 재료
- 따뜻한 한 끼 식사로
만족과 행복을 전해드립니다 - 오랜 시간동안 찾아주신 단골들과 정겨운 분위기 속 따뜻한 한 끼 식사를 대접하고자 하는 마음으로 두리기는 30년간 고객을 위해 쉼없이 달려왔습니다.
- 고객에게 늘 변함없는 맛과
정직한 마음을 약속하겠습니다 - 두리기는 30년간 정직하고 신뢰있는 먹거리를 대접해왔습니다. 숯불 위에서 구워지는 고기는 은은한 불향과 정겨운 맛을 담아낸 두리기의 전통을 보여줍니다.
이제 두리기의 모든 경험을 함께 나누겠습니다
탄탄한 창업 시스템으로
빠르게 시작하세요
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- Point
- 본사가 직접 가맹점 운영교육 지원
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- Point
- 본사의 마케팅 운영으로 브랜드 자체 바이럴 가능
-
- Point
- 타 고기브랜드와는 차별화된 갈매기살 전문
-
- Point
- 국내산 재료만 엄선, 신뢰할 수 있는 맛과 품질
왜 두리기갈매기살일까요?
긴 시간 공들여 완성한
두리기만의 비법소스
두리기 비법소스는 갈매기살 특수부위 특유의 잡내를 잡기 위해 마늘과 양파를 포함한 7가지 재료를 조화롭게 배합해 2~3일간 저온 숙성한 특제소스입니다. 이 과정을 통해 잡내는 말끔히 잡아주면서도 육질은 더욱 부드럽게 하며 갈매기살 특유의 깊은 풍미를 살리는 소스가 완성됩니다.
- 정직하게 준비한 고기만을
고객에게 올립니다 - 두리기는 안전관리 HACCP 인증을 받은 도축 · 가공 시스템을 통해 돼지를 직접 도축하여 깔끔하고 위생적인 환경에서 갈매기살을 손질합니다.
가족이 먹는다는 마음으로
한 점, 한 점 준비합니다
고객들이 먼저 증명해준 두리기의 맛
오랜시간 운영한 가게는
리뷰가 증명합니다
100%고객리뷰
- 20년 세월의 단골집
- 20년 세월을 넘게 단골집으로 다니고 있습니다. 이번에 스무숲으로 이전해서 찾아갔는데 불판은 업그레이드 되고 맛은 그대로였어요~ 테이블이 넓직하고 가게 분위기도 좋고 음식바로바로 나오고~ 신을 안벗어도 돼서 편리하고 화장실도 편하게 이용할 수 있어요. 주차도 더 편리했구요~ 이곳은 고기만큼이나 유명한 된장찌개를 맛 볼 수 있는 곳이라 아이들도 너무 잘먹어요^^ 정말 Good~👍🏻
5.0 / 5
- 오픈런 했어요
- 재료소진시 일찍 영업종료한다길래 오픈런(?)ㅋ 오후 5시30분에 도착^^ 벌써 고기 굽고 있는 가족도 있었고 모임차 자리맡고 있는 분도.. 고기는 특제양념과 함께나오는데 담가뒀다가 굽는게 특유의 갈매기살 향을 잡아줘요! 소금기름장 찍어도 맛있고 파절이와 쌈싸 먹어도 맛있어요!
5.0 / 5
- 13년 전부터 다니는 맛집
- 인천에서 당일치기로도 다니고 있는 집입니다. 춘천와서 닭갈비 절대 안먹고.. 여기 목적으로 인천에서 출발해요! 너무 멀어서 자주는 못오지만 여기때문에 춘천살고 싶다고도 했었네요ㅋㅋ사장님 항상 친절하시고 오랫동안 못갔어도 갈때마다 반겨주셔서 감사해요ㅎㅎ
5.0 / 5
- 사장님 오래오래 해주세요
- 두리기 항상 맛도리입니다 과장이아니고 진짜 내돈내산 맛집❤️ 된찌는 무조건이구요 마지막에 꼭 불판에 올리셔서 끓이신 다음 된장술밥 해드세요.. 돈맛탱...! 노포에서 좀 더 깔끔하고 넓은 스무숲 먹자에 위치해있지만 맛은 그대로라는 점 오히려 시원하고 깨끗하고 더 좋아진 것 같아요!
5.0 / 5
- 갈매기살+된찌 조합
- 갈매기살을 소스에 찍어 구워먹는 집인데 소스 맛있어요 그리고 직원들이 고객의요청에 엄청빠르게 움직입니다. 이집에 압권은 된장찌개 완전 강추합니다 꼭 맛보세요 (음식이 맛있어요 +2)
5.0 / 5
- 갈매기살 맛집
- 스무숲 먹자골목의 유명한 갈매기살 맛집 두리기갈매기살을 방문했습니다! 갈매기살이 무척 맛있고, 된장찌개 맛도 일품입니다! 특히 간장에 찍어 굽는 갈매기살 아이디어가 대단한거 같습니다! 가성비 좋고 고기 질이 좋아요
5.0 / 5
- 된장찌개 꼭드세요
- 맛있어서 정신없이 먹었네요. 갈매기살 고기잡내 안나고 깔끔하고 느끼하지 않아서 좋아요 쌈채소도 싱싱하고 된장찌개는 배불러도 꼭 드셔보시길 추천드립니다. 삭힌 고추가 들어가는게 이집만의 비법인것 같은데 정말 시원하면서 국물이 진국이에요 고기랑도 밥이랑도 잘 어울립니다
5.0 / 5
- 20년 세월의 단골집
- 20년 세월을 넘게 단골집으로 다니고 있습니다. 이번에 스무숲으로 이전해서 찾아갔는데 불판은 업그레이드 되고 맛은 그대로였어요~ 테이블이 넓직하고 가게 분위기도 좋고 음식바로바로 나오고~ 신을 안벗어도 돼서 편리하고 화장실도 편하게 이용할 수 있어요. 주차도 더 편리했구요~ 이곳은 고기만큼이나 유명한 된장찌개를 맛 볼 수 있는 곳이라 아이들도 너무 잘먹어요^^ 정말 Good~👍🏻
5.0 / 5
- 오픈런 했어요
- 재료소진시 일찍 영업종료한다길래 오픈런(?)ㅋ 오후 5시30분에 도착^^ 벌써 고기 굽고 있는 가족도 있었고 모임차 자리맡고 있는 분도.. 고기는 특제양념과 함께나오는데 담가뒀다가 굽는게 특유의 갈매기살 향을 잡아줘요! 소금기름장 찍어도 맛있고 파절이와 쌈싸 먹어도 맛있어요!
5.0 / 5
- 13년 전부터 다니는 맛집
- 인천에서 당일치기로도 다니고 있는 집입니다. 춘천와서 닭갈비 절대 안먹고.. 여기 목적으로 인천에서 출발해요! 너무 멀어서 자주는 못오지만 여기때문에 춘천살고 싶다고도 했었네요ㅋㅋ사장님 항상 친절하시고 오랫동안 못갔어도 갈때마다 반겨주셔서 감사해요ㅎㅎ
5.0 / 5
- 사장님 오래오래 해주세요
- 두리기 항상 맛도리입니다 과장이아니고 진짜 내돈내산 맛집❤️ 된찌는 무조건이구요 마지막에 꼭 불판에 올리셔서 끓이신 다음 된장술밥 해드세요.. 돈맛탱...! 노포에서 좀 더 깔끔하고 넓은 스무숲 먹자에 위치해있지만 맛은 그대로라는 점 오히려 시원하고 깨끗하고 더 좋아진 것 같아요!
5.0 / 5
- 갈매기살+된찌 조합
- 갈매기살을 소스에 찍어 구워먹는 집인데 소스 맛있어요 그리고 직원들이 고객의요청에 엄청빠르게 움직입니다. 이집에 압권은 된장찌개 완전 강추합니다 꼭 맛보세요 (음식이 맛있어요 +2)
5.0 / 5
- 갈매기살 맛집
- 스무숲 먹자골목의 유명한 갈매기살 맛집 두리기갈매기살을 방문했습니다! 갈매기살이 무척 맛있고, 된장찌개 맛도 일품입니다! 특히 간장에 찍어 굽는 갈매기살 아이디어가 대단한거 같습니다! 가성비 좋고 고기 질이 좋아요
5.0 / 5
- 된장찌개 꼭드세요
- 맛있어서 정신없이 먹었네요. 갈매기살 고기잡내 안나고 깔끔하고 느끼하지 않아서 좋아요 쌈채소도 싱싱하고 된장찌개는 배불러도 꼭 드셔보시길 추천드립니다. 삭힌 고추가 들어가는게 이집만의 비법인것 같은데 정말 시원하면서 국물이 진국이에요 고기랑도 밥이랑도 잘 어울립니다
5.0 / 5
누구나 편안하게 즐길 수 있는 따뜻한 밥상
두리기는
정직한 맛으로 승부합니다
두리기 메뉴
- 갈매기살
- 매일 직접 손질한 신선한 갈매기살과 특유의 잡내를 잡아내는 비법소스의 조화! 차별화된 갈매기살의 맛을 구현했습니다.
- 양념갈매기살
- 오리지널 갈매기살에 특별한 양념을 더해 더욱 다채로운 맛을 즐기실 수 있도록 개발한 양념버전 갈매기살입니다.
- 된장찌개
- 직접 담가 오랜 시간 숙성된 장으로 끓여내는 어디서도 맛보지 못한 칼칼하고 깔끔한 된장찌개입니다.
- 물냉면
- 깊고 시원한 육수의 깔끔한 맛이 돋보이는 물냉면.
갈매기살과 함께 먹기 좋은 깔끔한 마무리 메뉴입니다.
- 비빔냉면
- 매콤달콤한 양념이 쫄깃한 면과 완벽하게 어우러진 비빔냉면.
감칠맛을 끌어올려 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 계란찜
- 부드럽고 촉촉하게 익힌 정성 가득 계란찜.
남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있습니다.
- 맥주
- 테라, 카스, 켈리
- 소주
- 참이슬, 처음처럼, 진로
- 음료
- 콜라, 사이다
- 재고 부담이 적은
효율적인 운영 구조 - 필요한 식자재 종류가 적기 때문에 관리가 편하고 폐기율이 낮아 안정적이고 효율적인 원가 운영이 가능합니다.
- 손쉬운 직원 교육과
낮은 맛의 편차 - 조리 과정이 단순해 누구나 금방 익힐 수 있고 매일 같은 맛을 유지하기 쉬워 점주님의 운영 스트레스가 적습니다.
- 고기와 찌개에 집중한
구성으로 꾸준한 재방문 - 검증된 갈매기살과 깊은 맛의 된장찌개 조합은 손님이 다시 찾게 만드는 두리기의 가장 확실한 경쟁력입니다.
- 튼튼한 공급체계로
안정적인 원가 관리 - 국내산 위주의 재료 사용과 정해진 직거래 방식으로 특수부위임에도 안정적인 공급과 합리적인 원가를 유지할 수 있습니다.
어떻게 파느냐에 따라 달라집니다
매출보다 중요한건
바로 마진입니다
홀+포장 매장 (비율 50:50)
| 구분 | 금액 (단위: 원) |
|---|---|
| 매출액 | 100,000,000원 |
| 원가액 | 38,000,000원 (38%) |
| 광고비 | 15,000,000원 (15%) |
| 인건비 | 18,000,000원 (18%) |
| 월세 | 5,000,000원 (5%) |
| 공과금, 기타 | 4,000,000원 (4%) |
- 마진율 20.0%
- 순수익 20,000,000원
두리기를 선택해야 하는 이유는 확실합니다
하루단 3.5시간 운영,
압도적 마진!
- 짧은 운영시간에도
- 99,999,000원
※ 23년도 정보공개서 기준
두리기가 준비한 특별 프로모션
20호점
한정!!신규오픈 혜택
창업 특별지원시스템
성공을 함께 만들어 갑니다
최소한의 투자와
최대 수익으로 창업
두리기갈매기살은 예비창업자의 편의를 위해 모든 과정을 프랜차이즈 전문가와 함께합니다. 초보자도 안정적으로 시작할 수 있도록 모든 과정을 밀착 지원하겠습니다.
| 구분 | 내용 | 금액 *vat 별도 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 상호권, 상점보장, 오픈지원 | 1,000만원 → 500만원50% 할인 |
| 교육비 | 레시피 조리교육, 매장운영 교육 | 500만원 → 250만원50% 할인 |
| 계약이행 보증금 | 계약 종료시 반환 | 100만원 |
| 로열티 | 가맹점 관리 및 지원 | 3% |
| 인테리어 | [20평 기준] 현장 답사 후 도면 및 견적 제공 | 평당 220만원 |
| 기기 및 집기 | 냉장고, 조리대, 주방집기 등 | 2,000만원 |
※ 별도 금액 : 간판/내외부 사인물, 임대료, 철거, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기증설, 전화기, 컴퓨터, 테라스, 인터넷 및 전화개설, 음향설비, 덕트공사, POS 등
친구와 함께, 가족들과 함께
계속 방문하고 싶은
편안한 매장 인테리어
예비창업자의 안정적인 창업을 응원합니다
전문가들이 함께
전 과정을 1:1 밀착 지원
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- 창업상담
- 전화 및 방문상담에 대한
정보 공개서 제공
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- 상권분석
- 점포개발 및 입지조사
임대 조건 조율, 최종 상권분석 및 점포 인허가 가부 확인
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- 계약성립
- 점포 선정 및 임대차
계약, 가맹 계약
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- 매장오픈
- 본사의 1:1 서포트 및
지속적인 가맹 관리
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- 운영교육
- 조리 기초, 운영 노하우 교육, 교육 재점검 및 오픈 준비
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- 인테리어 설비
- 인테리어 실측, 시공 및 설비, 사업자등록증 외 허가 신고
궁금한 점이 있다면 바로 문의하세요
창업문의
1577-5486
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3. 개인정보의 처리 및 보유 기간
① 법령에 따른 개인정보 보유.이용기간 또는 정보주체로부터 개인정보를 수집 시에 동의 받은 개인정보 보유, 이용기간 내에서 개인정보를 처리, 보유합니다.
② 개인정보의 보유 기간은 5년입니다.